餐包食谱

材料:

高筋面粉  270g
普通面粉  30g
细糖  30g
橄榄油  30g
全蛋 1 粒
干酵母  1/2 tsp
牛奶  150cc



做法：

1)   除橄榄油外, 所有材料顺序放入面包机内。
2)   按 7 号, 操作至10 min 后加入橄榄油, 继续操作至完。
3)   取出排气, 分成 12 个小团。
4)   搓圆, 用保鲜膜复盖, 休面15 分钟。
5)   逐个排气, 做成需要的造型。
6)   烤盘铺上油纸, 把面团排好, 放进烤箱( 不开电 ) 发酵 40 min 或 两倍大。
7)   取出, 以170 C 预热烤箱 10 min。
8)   把面团送进烤箱, 170 min 烤 18 - 20 min。

海蜇沙律食谱

材料:~

海蜇皮 200g
小黄瓜 1条
蒜末 1tsp
辣椒 1条
红萝卜 半条
盐 1/2 tsp，味精 1/2 tsp，细糖 1 tsp，白醋 1 Tsp，麻油 1 Tsp

做法:~

1)  海蜇皮切细丝, 小黄瓜切丝, 红萝卜切丝,
 辣椒切细 备用。
2)  把海蜇丝放入热`水里搅拌几下后沖冷水约5分钟，捞起海蜇丝，再用冷开水沖洗一次，沥干水份。
3)  再将海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及调味料拌匀即可。

瞧不起？

以前唸女校，万事亲力亲为，实在是很好的训练。很多都被迫培养出顶天立地的性格，没有解决不了的问题，也没有过不了的事。

多年前，一班头戴金圈，眼戴$$镜的蕫事曾说过：女校一定要改为男女合校，不然教出来的女生都不正常，不男不女；瞧不起男人。

是的，对于那些《讲就一㳘，做就九流》《船头驚鬼，船尾驚贼》的男人；的確是让《女人》瞧不起的！

巧克力杯子蛋糕

小紙杯 10 - 12 个

材料:

低筋面粉 70g
无糖纯可可粉 20g
全蛋 5个
细砂糖 80g
牛油 15g
柠檬汁 1/2 tsp




做法:
1.所有材料量秤好, 雞蛋必須是冰的
2.雞蛋將蛋黃蛋白分开 (蛋白不可以沾到蛋黃, 水份及油)
3.面粉 + 无糖純可可粉用濾网过篩
4.烤箱預热至160C, 将小紙杯放入馬芬烤盤
5.蛋白用打蛋器先打出泡沫, 然後加入柠檬汁及 1/2 细砂糖用  中速搅打泡沫开始变细时就将剩下的细砂糖加入, 速度调为高速, 將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈现弯曲的狀态
6.将蛋黃+牛油加入搅拌均勻
7.将过筛的粉类分 2次 加入搅拌均勻
8..将搅拌均勻的面糊倒入模中約 8分滿
9.160C 烘烤 16-18分钟
10.出炉后马上将小蛋糕移到铁架上放涼